2026年9月12日（土）グレープフルーツの皮

一個だけグレープフルーツを食べた。柑橘の皮はいつも何かに使っているけれど、さすがに一個分の皮のためにそんなに労力はかけられない。水に入れておけば香りや苦味が移って飲めるだろう、酸味や甘味と違って香りや苦味は減衰しにくいし。翌日飲んでおいしかった。うちで雑にコーラ風のシロップを作っているのだが、それを割るととてもおいしかったし、蒸留酒を割るのにかなり取り回しが良かった。まだ香りが出そうなので、タッパーにもう一回水を足してみた。

これを始めたのが大体一ヶ月。タッパーの液体を飲んでは水を足し、飲んでは水を足してきた。植物の発酵と腐敗の味についてはある程度理解があるつもりだが、まだ腐っていないし、まだまだ味がする。怖い。お腹を壊すことが、ということではなく、なんでこんなことが起こっているのかわからなくて怖い。

使わなかった原稿